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Espumantes

Blanc de Blancs Bruto

Bairrada

Aroma elegante, com sugestões a frutos de polpa branca, algum mineral e fruto cítrico.

13
Graduação
% alc. vol 0,75
Volume
cl 6-8
Temperatura
ºC

Notas de Prova

Aroma elegante, com sugestões a frutos de polpa branca, algum mineral e fruto cítrico. Cremoso e envolvente na boca, com delicada acidez, conferindo um final vivo refrescante.

Castas

Maria Gomes (60%) & Bical (40%)

Gastronomia

Como aperitivo, pratos de carne, peixe e marisco.

Prémios

Medalha de Prata - Portugal Wine Trophy 2019

História

Combinação perfeita de duas castas brancas, Bical de âmbito mais regional (só cultivada na Bairrada e no Dão) e Fernão Pires cultivada em quase todas as regiões do país mas que no concelho onde estas uvas são oriundas, é conhecida por Maria-Gomes. A vindima, definida em função das características de cada casta, permite potenciar as qualidades das uvas. Delas dependem o equilíbrio e o correcto blend deste espumante. Estão reunidos os primeiros critérios para podermos ter este espumante em cave por um período mínimo de 2 anos.

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