Notas de Prova
Aroma perfumado e complexo, com notas de compota e fruto vermelho, com ligeira tosta envolvida em nuances vegetais. A boca muito equilibrada, quer pela bolha fina quer pela acidez elegante, torna o conjunto final atraente e requintado.
Castas
Baga, Arinto & Maria-Gomes
Gastronomia
Das ostras até aos peixes delicados, liga muito bem com a acidez marcante deste espumante. As carnes desde que pouco temperadas tem aqui um bom acompanhante.